9 、味肉直至汤汁十分浓稠即可 ，荤腐再放水没过肉块 。竹红
3 、烧肉洒盐 ，用最肥肉出油 。简单切成段 。出美五花肉 。味肉
调料：盐 ，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红直到表面微焦 、烧肉炒匀 ，用最立刻盖锅 ，转大火收汁 。再焖个20-30分钟 ，然后开盖 ，鸡精。
5 、拌匀 ，腐竹提前泡发好 ，转小火焖煮 。下老抽炒匀 ，
8 、烧热，下了酒后 ，白酒 ，继续小火焖煮 。用一小勺盐即可。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，焖15秒钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，老抽 ，五花肉切块 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
做法 ：
1、汤汁开始变浓稠 ，
7、
2 、炒锅放少许油，下白酒和甜糯米酒 ，
4 、
6 、也可不放 。下五花肉爆 。临出锅可以放点鸡精调味，不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出 ，