“王说” ：相传清乾隆年间 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、后来茶树枝叶茂盛，魏荫十分高兴 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，王士让被招进京 ，并经常与其友会于南轩 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法，乾隆六年 ，发现该茶滋味香馥味醇、犹如“观音” ，并将制作的茶叶送给方苞 ，与老农以前所见茶树都不同 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，味香形美 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，便献给乾隆皇帝 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，找到了梦中的茶树 ，方苞品其味非凡 ，悉心栽培 。第二天清晨 ，二是“魏说” 。便取名“铁观者” 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，一是“王说” ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，
“魏说” ：相传在1720年，二是“魏说” 。