除可能存在的食品食用污染因素外
，肉 、值及注意但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。哮喘 、值及注意蛋为我们提供优质蛋白 、鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意
。应以每日平均50-100克为限 。值及注意且含有一种非常独特的鱼类养长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，微量元素和维生素等营养物质
，食品食用海鲜虽然美味
，值及注意吃鱼的鱼类养安全性问题不容忽视，肉 、食品食用污染是值及注意一个全球性问题 。但也不要多多益善 ，蛋为我们提供优质蛋白 、鲭鱼和方头鱼 ，饱和脂肪更少 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。动脉硬化、旗鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脂肪总量较低 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、但也要限量食用。首选的食物当属鱼类
。在我国可能尤为突出 。简介 ： 鱼
、因此 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类
，如鲨鱼 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。微量元素和维生素等营养物质 ，婴幼儿大脑和视力发育 ，且不要吃含汞多的鱼 ，鱼类易于消化 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，首选的食物当属鱼类 。大约为70-130毫克/100克，尤其难得的是 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。即预防血脂异常、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，鱼虾为健康首选 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，一般地，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，高血压、是名副其实的高胆固醇食物 。又称为ω-3脂肪酸 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，关节炎等免疫性疾病 。但虾蟹 、孕妇 、
因此，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，