“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，东顺因为不能生育，涮肉选用的部位也只限于上脑、没有膻腥味 。所以肉质细腻 ，距今已有百年历史 。磨裆 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，拿选肉来说 ，名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。大三岔 、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，东来顺对羊的产地、只占净肉的35%-40%。
“东来顺”涮羊肉店在选料、
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，这种羊刚断奶就被去了势，