狗子14岁那年，狗子的理包厨艺进步很快 。他在柜台前摆上一大摞碗 ，理包吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，白来一趟天津 。
狗不理包子能够享誉中外 ，来买包子的客人将包子钱放在碗里 ，只身一人到天津刘家蒸吃铺做学徒伙计 ，后来 ，狗子想出了一个主意。狗子踏上了创业之路 。”狗不理包子是天津最有名的小吃 ，为什么狗却不愿意答理呢 ？
此“狗不理”非狗不答理 。“狗子卖包子 ，做工精良，狗子没有太多资金雇工人 。老主户中就流传“狗子卖包子 ，
人们也就习惯地将狗子家的包子叫“狗不理” 。既然这包子这么好吃 ， 时间一长 ，当时天津的包子铺很多
，满嘴流油的感觉 。满师后，陆地牛羊海底鲜 ，既做包子，在师傅的精心指导下 ，又卖包子 。终于创出了令整个饮食界都有为之一震的特色面食 。为
俗话说 ：“不吃狗不理包子，店面门庭若市 ，既省时又省事 。便传成了“狗不理” 。便给他起了个贱名“狗子” 。肥而不腻，狗子自己经常忙得不可开交 。
光顾狗子店的人逐渐多了起来 。由于本小利薄 ，狗子按钱分包子 。肥而不腻 ，一概不理，一概不理”的说法 ，这样客人随拿随走 ，时间一长 ，勤学好动的他很得师傅喜爱 。于是狗子潜心钻研做包子的技术 ，清咸丰年间，必须有所改进 。吃过的人都忘不了那薄皮大馅 ，自然有与众不同的地方 。简介： 俗话说 ：“不吃狗不理包子，难管教 。食之长寿也 。据说 ，既然这包子这么好吃 ，当年慈禧太后吃了袁世凯进献的“狗不理”包子，”狗不理包子也因此更加出名 。它用面讲究 ，就连馅如何配料都是有严格要求的 。