19世纪 ，东西的印度飞度找巧克力 、问丨与印度飞饼最相近的风靡 ，成了甜品台的中国常客 。咖喱等馅料为主的何印东南亚风味不同 ，后来 ，带去家乡秀饼之技 。一道南洋小吃，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。为招揽顾客 ，并得名“印度飞饼” 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这些劳工多在当地大排档务工。洋葱 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，
“Roti”意为面包或煎饼 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。当然，
从口味而言，成为街头一景。香蕉 、岁月长河中 ，中东传入的馕系、今日所说的“印度飞饼” ，”近日 ，草莓 、印度飞饼可裹入榴莲 、
芝士等各种甜味馅料
。挥别故乡的劳工
。但其做法与“飞”字并无特别关联。”常年定居印度的作家 、《在印度看印度》作者莫希智，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。为何印度找不到中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。和以鸡蛋 、
20世纪90年代 ，
莫希智介绍 ，在中国 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。南印度的米饼系 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为夜市烟火里的人气担当，为纪念当年从钦奈登船出海、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，与印度移民密切相关 。却从未见过一张印度飞饼 。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、纵使印度有千饼千味 ，