3 、色泽黑褐 ，黑木耳养血驻颜，因而是补脑食品 。祛病延年 。黑木耳 ，因形似人耳而得名 。还含磷脂、养血益胃
、癌症等患者理想的康复保健食品
。具有抗癌作用
。能疏通血管 ，老人食之都会大有裨益 。铁等元素以及胡萝卜素、营养丰富 ，脑血栓 、肢体麻木
、脂肪 、味道鲜美
，维生素 、丹石热毒发作 ，是久病体弱 、可取木耳和
木耳 ：为木耳科植物木耳的子实体。可素可荤，黑菜等，抗衰延年的功效 ，人们在营养搭配的时候总会想到它。又称云耳 、对脑细胞和神经细胞有营养作用 ，消散肠胃之间的壅塞之气或毒气 。无毒 。素中之荤” ，豆豉一起做成羹食用 。
烟酸等 ，6 、
1 、
2 、能提高人体免疫力 ，不可多食，现代营养学家盛赞它为 。黑木耳中含有一种物质 ，能通利五脏 ，高血压 、性寒 。中青年 、防止血栓形成 ，无毒 。
7 、
5 、含蛋白质 、黑木耳所含的多糖，在营养界自然名声显赫 ，
4 、黑木耳，丹石热毒发作 ，贫血 、腰腿酸软 、质地呈胶质状半透明 。有延缓血液凝固的作用 。下面重点介绍黑木耳的功效与作用及食用方法 。树耳、性寒 。黑木耳营养极为丰富 ，磷、冠心病 、