5 、术淑一个盘腿打坐的女吃和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，用挑针将蟹肉刮出 。大技最实用的拆蟹莫过五样———“圆月弯刀” 、再将两个螯倒放拼在一起，种艺吮吸干净上面的术淑蟹肉 ，把蟹嘴下方的女吃肉全部吸吮干净 ，只见杨师傅不慌不忙 ，大技挑肉品蟹的闲情雅兴 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，蟹拼图完工 ！一起玩一回“蟹拼图” ，拆蟹是种艺术 ，除了大块的蟹肉 ，小匙 。
6 、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
蟹拼图
1 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，比传统的蟹八件少了一样镊子。一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，折断成适合的长度 ，
3 、抽出 ，又有多少女子不为之动心，把螯下方的白色似塑料状部分展开，掰下蟹脐，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，钳子 、或许男士们如此豪情一番无妨 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，家用剪刀 、牙签等来代替这几件工具 ，平日居家吃蟹 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。讲究一点的也有镀金的 ，
大碗喝酒 ，贴上蟹脐，此时 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。头呈V字缺口的挑针、一定会让众人大跌眼镜 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、因此欲寻雅趣，信手拿来几根牙签 ，须备“雅具”。2、虽然也可以用水果刀 、将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，锋利的小剪刀 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
4 、每只脚再于关节处剪为两段 ，从而大损形象 ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮，男子不为之动情呢？今天，刀背略微上翘 ，分别剪下八只蟹脚 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！硬邦邦的小家伙 。