2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种
三 、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种大拇指和食指自然伸出 ，折叠
六 、各种使半圆形的折叠边微微向上翘。蛤蜊饺
做法：
1 、各种将饺皮封牢 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠一直到捏好为止 。各种图片放大一点看；
4 、折叠把左右两边合拢 ，各种将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3 、将饺子皮摊平 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，大拇指和食指自然伸出 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，中间自然留一个口 ，一般饺1
做法：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指安捏住右顶端角 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，
五 、
一 、饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入适量馅对折成半圆形 ，两边各形成一条褶折 。一般饺2
做法 ：
1 、
鱼形饺
左手握拳 ，将之捏薄 ，留口部分折起捏牢 ，
四 ，食指将外侧皮形成褶折 ，放入馅料；
2 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，中间粘合的四方角形） ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅 ，放入适量馅 ，波波饺
做法：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺皮对折立起 ，马蹄饺
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
将右端边角捏住 ，放入馅料；2、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，热炒切碎的蛋皮 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，但刮板更方便一些）
4 、
二 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料，捏牢中间将右半边饺皮封口，把饺皮对折 ，压好的饺子。右手拇指将褶折捏紧，同样将左半边饺皮也封口 ，再将两边捏紧了；
4、并向中间靠拢；
3 、将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将饺皮对折封口成半圆形 ，
月牙饺
左手握拳，