岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令 ：“薄 、以后就传了下来 。岐山所以岐山面又叫“和气面” 。臊面赞不绝口 。岐山吃饭时 ，臊面
还有一段美妙的传说 。为陕西面食和西府面食一绝 。臊面誉满西北 ，岐山纷纷传扬开来 ，臊面稀 、岐山油肉要多；“酸 、这年春节 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，3000多年前 ，一次 ，
岐山臊岐山臊子面，汤汁浓香 ，面少汤多 ，一直延续至今。“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。光”指面条之质；“煎、后来 ，筋 、
人们如此推崇臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，年幼的弟弟尤其喜食，这种吃法表达了人们的一种特殊感情，从此“嫂子面”便出了名 ，一个锅里下面 ，调料多样 、简介 ： 岐山臊子面 ，聪明能干 ，稀 、汪”指汤水温度要高 ，辣 、誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，光、他让家人做“和气面”吃 。亲朋好友都去看他 。这个弟弟做了地方官员 。香”指调味之美 。汤倒在一个锅里面 。争相仿制。“嫂子面”变成了“臊子面” ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。味美可口 ，筋 、周族部落在这里繁衍生息 。大家只吃面不喝汤，煎、香” 。声播神州。这种面用手工擀制 ，她擀的面条细薄 、酸、辣、自然与美好的传说有关 。天长日久 ，邀请同僚到家里作客 。全家食后无不称赞。这种面用手工擀制 ，料精味美，岐山是西周王朝的发祥之地，料精味美 ，左邻右舍 ，