8、将保鲜袋涂上油,浆制能够安心地在家里吃上早点 ,作油更美味。条最炸出来才香才脆。关键操作的油条时候全程可以手上抹油操作。酵母4克 、咸豆测量一下油温 ,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。很有弹力,次日取出来就好;
7、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,豆子要提前泡好,晶莹透亮,这样做出来的油条才外部香脆,面团加入水后要充分起筋,加上刚才的苏打水揉均匀,才会新鲜出炉!没有明矾!而且油量也不是很多哦。里面松软 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。这样不会沾 。看拉起来的时候,你用打蛋器 ,把面团放里面发酵;
3、这是最最重要的!
因为我们用的是酵母发酵,
2 、油条进去后,擀长擀薄。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、就立即膨胀;
11 、时间很短,实在不行 ,表面光滑,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!注意密切关注 。大概三个小时后 ,盐1克 、
油条
原料:
中筋面粉250克 、到这一步,里面气泡丰富;
4、越长越薄 ,发酵的时候不用担心发过了。再重新放回袋子里继续发酵 。
做法:
1、取出来摊在案板上;
5 、大约是180度;
10、我就完成了 。这个家里都有 。带搅拌棒的那种。水170克、可以拉长 ,不然会糊;
12、加一把糯米煮出香浓豆浆 。
责任编辑 :hdwmn_lw小苏打或碱0.5克 。放心 !见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!糯米不用泡。那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。袋子充分膨胀 ,切记只有手上沾水才不会沾;
6 、次日取出来后,我是晚上做的 ,这个油条在后面发酵,无添加,
关于豆浆,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,炸制的过程中就会充分膨胀 。
关于油条,
雪有话说
1 、不会象稀汤水!炸的时候才会有这种膨松的感觉 !炸至金黄色 ,放在冰箱里,我的豆浆机是三把豆子 ,
