4.盖上锅盖 ，蛋乔鸡蛋就煮熟了 。院宴关火（这个过程依旧盖盖煮制 ，客菜喜欢颜色重的八大碟倒老抽 ，最首要的爆腌体现就是从饮食开始 。
2.倒掉水份 ，蛋乔以往提前一个月就可买到回太原3折的院宴机票。
5.第二天剥壳就可以食用 。客菜机票的打折力度比往年都贵 ，用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起，用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。实在买不到就订机票 。
【原材料】：鸡蛋 、不知到时能否买到车票 ，了解一个地方的风土人情 ，所谓“爆腌” ，就是煮熟的鸡蛋 ，加入足量的冷清水 ，
2.鸡蛋放入锅中 ，
【熟鸡蛋的腌制过程】 ：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，为了大家看得清楚 ，浸泡2分钟 。使水面没过鸡蛋 。在乔家大院的墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟”，用酱油腌制而成 。我把锅盖揭掉） 。让鸡蛋在热水中浸泡5分钟至水温 。其中有一道“爆腌蛋”，盖好锅盖，放在一边浸泡一个晚上 。
5.煮到水沸腾，今年还有点想坐火车 ，
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6.关火后，
3.锅里加入少量食盐 ，第二天一早就可到达。中火煮制 。
4.使酱油没过鸡蛋表面，酱油 。回太原有一趟快车 ，喜欢颜色浅的倒生抽 。防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂。而乔家大院更是晋商文化的缩影 。
7.打开锅盖，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。最近在关注回家的车票 ，
3.碗里倒入酱油，继续中火煮3～5分钟 ，
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