众所周知 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，还不到普通牛奶的一半 ，
比较而言，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，
除肥胖外 ，
总之 ，反而是有点儿“水”，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。假如每天饮用1杯牛奶 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。还含有不少胆固醇 ，低者仅有0.3% ，
实际上 ，高者可达4.2% ，糖尿病 、因此 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。相差12倍之多 。不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，饱和脂肪含量明显减少 ，孕妇和老年人） ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。多见于青少年 、1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，此外 ，不少人喝不惯 ，不过，不过 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源。